土豆的做法多种多样,家里常做的还是红烧土豆片,口感特别粉糯
土豆去皮洗净,猪肉洗净
肥瘦分开切
起锅烧油,放入肥肉煎出油
再放入瘦肉
翻炒变色,加入老抽上色
土豆切成薄片
放入锅内翻炒
加一点生抽提鲜,放入食盐翻炒均匀,再放一点水,盖上锅盖,焖两分钟至土豆软烂,出锅盛盘撒点葱花
这是道红烧的土豆做法,所以不需要把土豆片浸泡,还要加适量的水焖煮才能达到软糯的口感
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